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Nutricion > Guia para eliminar grasa> Come mas carbohidratos complejos, frutas y vegetales

El principal papel de los carbohidratos es proveer de energía al cuerpo. Los carbohidratos son transformados en glucosa y se vierte a el torrente sanguineo para ser llevada al lugar que necesite, cuando guardamos la glucosa en los musculos lo hacemos en forma de glucogeno lo mismo en el higado. Si los niveles de glucosa son mas altos de lo normal nuestro pancreas empezara a suministrar insulina para bajar los niveles de glucosa, en este proceso el uso de la grasa se minimiza y también se tiende a aumentar los depositos de grasa.

Si tenemos el nivel de insulina alto, sera más dificil para nuestro organismo disponer de la grasa almacenada, por lo tanto hay que buscar la manera de suministrar esta glucosa en forma lenta y constante hacia al torrente sanguineo

Existen dos tipos de carbohidratos, los simples y los complejos. Una característica de los simples es que es fácil digerirlos y convertirlos en glucosa de una manera rápida y como ya mencionamos esto no es bueno, es bien importante disminuir los carbohidratos simples.
Los carbohidratos simples los encontramos en los alimentos dulces, como pasteles, galletas, pan dulce, postres, caramelos, azucar blanca, azucar refinada, frutas, etc.
Si moderamos nuestro consumo de carbohidratos simples y lo mantenmos entre 5% y 10% estaremos gozando de los sabores dulces y no pondremos en riesgo nuestra salud.
Uno de los problemas cuando se abusa de estos alimentos es que aumenta la glucosa en la sangre y la insulina tiene que actuar para bajar la glucosa como consecuencia de esto los niveles bajan otra vez por debajo de lo adecuado y nos sentimos debiles y mareados, intentando corregir esto volvemos a consumir azucares y volvemos a empezar el ciclo.

Para evitar estos ciclos y proveer de energía constante al cuerpo, tenemos que comer mas carbohidratos complejos, los cuales son más dificiles de digerir y transformar en glucosa, el nivel de insulina se mantendra bajo y estaremos recibiendo la glucosa en forma paulatina y medida.

Los vegetales tiene carbohidratos complejos ej. brocoli, espinacas, calabazas, colifor, etc.
Encontramos los carbohidratos complejos tambien en los cereales como, arroz, trigo, avena, amaranto, maiz, etc.
tambien en las leguminosas como garbanzo, frijol, lenteja, habas, chicharos, alubias.
Los tuberculos son tambien una fuente rica de carbohidratos complejos como el camote, la papa, etc.

Ademas de proporcionarnos energia las frutas y vegetales nos proporcionan vitaminas y minerales basicos para el cuerpo y cada vez se hace mas enfasis a nivel mundial que el aumento del consumo de estos previene enfermedades como el cancer.

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