Este tipo de vegetales tiene la caracteristicas de ser altos en fibra y bajos en calorias creando una sensacion de estar satisfecho.Como son bajos en calorias puedes comer mucho sin tener problemas. Incluyelos en las ultimas comidas del dia. Este tipos de vegetales tambien te proveeran de vitaminas y minerales. Esta una muestra de los vegetales verdes que podemos usar algunos de ellos son comidos crudos, como la espinaca, la lechuga, el apio, etc. Otros los podemos cocer al vapor, para su consumo los podemos aderezar con gotas de limon o vinagre y un poco de aceite de oliva. Otros pueden ser parte de sus guisados por ejemplo el germinado de soya, o inclusive incluirlos en emparedados como la lechuga.
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